来自世界各地的八种冬季葡萄酒传统

2020年12月21日,雷切尔·英格兰(Rachel England)
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来自世界各地的八种冬季葡萄酒传统

圣诞节和除夕临近,我们大多数人都在忙于为即将到来的节日庆典准备葡萄酒和嘶嘶响的酒(即使今年的情况看起来有所不同)。也许您的家人有自己的愚蠢传统-例如圣诞节早晨的巴克菲兹(Buck’s Fizz)或带有午餐的特别特殊的年份-也许您的家人更符合这样的民族习俗……

 

瓦萨林

洗涤通常与苹果酒国有关,在法国中部以及整个凯尔特人在历史上具有一定影响力的欧洲其他地区也是冬季流行的冬季活动。在这里,农民和葡萄种植者齐聚一堂,进行喧闹的庆祝活动,要求下个秋天的葡萄藤收成丰收。在法国的某些地区,狂欢者将把浸泡在葡萄酒中的面包奉献给葡萄园中最古老或最大的葡萄藤。

 

稀有酒

在南比利牛斯省比耶拉(Viella)村,酿酒师和村民在跨年夜参加弥撒,然后前往葡萄园采摘葡萄干葡萄(通常是小曼森,格罗 manseng 和 courbu) 帮助创造一种稀有的甜葡萄酒,名为Pacherenc du Vic-Bilh。

 

热酒

调味料丰富的暖酒在英国通常被称为“甜酒”,是整个欧洲的冬季流行食品,并且非常受欢迎,以至于您甚至可以在超市买到“甜酒包”,以便在家中自行制作。在英国,甜酒通常是红色的,加糖和橙皮和肉桂等调味剂。但是,非洲大陆上有一些有趣的变化。

  • 在奥地利和德国,冬季暖和的首选是 格吕韦因 (表示“起泡酒”)–红酒加橙汁和朗姆酒的香气。
  • 匈牙利对甜酒的看法是 福拉尔特堡,其中包括该国著名的甜白葡萄酒,掺以蜂蜜和整个花椒。
  • 在瑞典,(从字面上看)没有采取任何措施,他们的“ Glogg”中包括葡萄干,葡萄干,杏仁,大量香料以及对波特酒,白兰地和穆斯卡特的慷慨帮助。令人大开眼界!

 

酒起火

德国人喜欢在圣诞节时通过将其点燃来点燃葡萄酒。该习俗通常在圣诞节或节日聚会上保留下来,该习俗看到主持人在一大批热酒中放上一小杯朗姆酒,然后放下欢呼的掌声和欢呼声。

 

午夜时分

西班牙的狂欢者通常会用一杯卡瓦酒和12种葡萄庆祝除夕。时钟中的每个钟声都会吃掉葡萄,然后用卡瓦酒烤面包。人们认为这种传统起源于1909年,当时阿利坎特的葡萄种植者 设计它是为了减少他们当年的大量生产过剩。

 

今年好运

在智利,庆祝除夕的人们将金戒指放入一杯 起泡,然后仔细喝。这是智利众多“cábalas”(好 运气传统),金戒指象征着繁荣。

 

英国机构

如果您不完全 顺便说说 在圣诞节期间,由于英国人的愚蠢传统(除了简单地喝酒之外),您绝对需要注意的一件事是,每年的这个时候,他们会用强化葡萄酒进行固定,尤其是波特酒和雪利酒。尽管许多家庭(甚至是经验丰富的葡萄酒迷)在一年的其他11个月中可能会忽略这些葡萄酒,但12月似乎总是预示着他们将其转移到酒柜的前面。它是所有步骤中的强化葡萄酒-晚餐后,用芝士板,因为邻居来访,或者仅仅是因为-然后在一月份,它又降级到橱柜的背面。同样,它具有巨大的持久潜力。

 

冬季酒下

在所有典型的圣诞节景象中,都可以看到飘雪的远景,舒适的篝火和结霜的雪人,因此,很容易忘记在地球的另一端,圣诞节实际上是夏季高峰的代名词。因此,澳大利亚人和新西兰人比在室内的桌子旁聚会更有可能抛出节日烧烤。并冷静下来?葡萄酒冰棒怎么样?这些成年食物在夏天炎热的夏天变得越来越流行,为什么不呢?澳大利亚和新西兰为他们制作了完美的酥脆果味白葡萄酒!

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