香槟最好的年份是什么?

2020年12月17日,雷切尔·英格兰(Rachel England)
发表于: 仔细看看
标记为: 查帕涅 80's 90's 经典
香槟最好的年份是什么?

最近两周,我们探索了葡萄酒史上最伟大的年份 波尔多勃艮第酒。现在,随着圣诞节和新年满载嘶嘶的庆祝活动临近,我们将注意力转移到香槟上非常合适。

像波尔多和勃艮第一样,香槟组成的区域相对较广,由微葡萄园的马赛克组成,这些葡萄园融合了气候,土壤和地形的独特组合。但是,与波尔多或勃艮第不同,要确定整个地区的佳酿年份可能是一个更大的挑战,因为其影响因素很多。香槟依赖两种葡萄品种,例如:黑比诺和霞多丽。一个人的好年并不一定意味着另一个人的好年。

香槟屋之间也存在巨大差异-每个香槟屋在酿酒过程中都有自己的特点。以受人尊敬的沙龙为例。该酒庄的总裁迪迪埃·德蓬(Didier Depond)在2014年宣布将不再生产2012年的酒,并宣称“自2008年以来,香槟就没有真正的好酒了。”然而,其他房子很快就提出了异议,2012年的许多年份都是具有传奇色彩的一年,评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)给出了令人印象深刻的96分。

加上这一事实,老式香槟(或更准确地说是Millésimé)是一小类-占2018年该地区葡萄酒出货量的1.3%,相比之下,非老式香槟的这一比例为79.3%-并定义了“伟大年份”变得更加棘手。

尽管如此,对于生产优质香槟所需的条件已有一些普遍共识。例如,唐培里侬(Dom Peerignon)的理查德·杰弗罗伊(Richard Geoffroy)一直坚持认为,伟大或平淡无奇的年份更多的是平时,温暖甚至是炎热的年份,而不是凉爽的年份。的确,2012年得益于印度夏季,而随后的2013年(也受到高度评价)是20年以来最新收获的香槟。因此,似乎长的生长季节和大部分收获季节晴朗,温暖的天空有助于促进黑比诺和霞多丽的潜在复杂性。

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21世纪最好的香槟年份

由于年份香槟通常会经历很长的陈年,因此尚无法正确评估较近时期的年份,还为时过早,但就罗伯特·帕克(Robert Parker)的结论而言, 2014年,2013年 尤其是 2012 都被证明是优秀的。的 2008 可以说,它是自世纪之交以来迄今为止的佼佼者,派克获得了99分。它的成功令所有人感到惊讶,因为今年开始时发霉,意味着人们对期望的期望很低。的 2000 2002 也很受欢迎。

另一方面,通常最好避免2001年-该年的丰收和已被稀释的收获是在最后一刻的降雨之后结束的。 2003年,2005年和2007年,再加上2010年和2011年,也被认为相对缺乏活力。同时,2004年和2009年提供了不错的产品。

 

1990年代最好的香槟年份

十年的后半段在香槟方面取得了很好的成绩, 1995、1996、1997、1998 1999 在90年代与罗伯特·帕克(Robert Parker)取得了可观的成绩– 1996年也许是这一时期最传奇的一年,夏天干燥,阳光普照,产生了品质卓越的年份。的 1990 被高度重视。

后来的几年证明有些令人失望,但派克甚至没有尝过1991年,1992年或1994年的情况,并给1993年提供了相对平均的88分。这些收成受到暴雨的影响,这意味着通常将所有可用的葡萄保存为非老式葡萄酒。

 

1980年代最好的香槟年份

像1990年代一样,80年代也是一个充满挑战的十年。不过,罗伯特·帕克(Robert Parker)的追随者们对他对这一时期的香槟的评价并没有错,因为他品尝的唯一年份最终在评论家中获得了很高的评分。这些包括 1982、1985、1988年 1989,所有这些均获得95分,但1982年获得94分。

在其他地方,1984年和1981年特别潮湿,而1987年则因灰腐而遭到破坏,因此通常应避免这三个季节。 1983年和1986年取得了可观的结果,尽管正如所讨论的那样,变量通常在很大程度上归结于各个房屋。

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