波尔多的正确银行分类

2021年5月12日的Rachel英格兰
发布在: Bordeaux en Primeur, Closer Look,
标记: Right Bank Bordeaux En Primeur Saint Emilion Classifications Petrus
波尔多的正确银行分类
波尔多左右银行葡萄酒之间存在许多差异。地理显然是中央因素,两个方面分为加农河和巨大的吉伦特河口。这些水对每个地区的土壤结构和气候的影响有重大影响,使每个银行成为其独特的特征。由赤霞珠主导的左岸葡萄酒通常具有更多的单宁和比其右岸同行更大的结构,这主要是基于梅洛的,富有果实和口感更柔软。
然后是房地产大小。左岸的宏伟聊天 - 许多超过100公顷 - 远远大于右岸的大部分,往往往往更接近五公顷的平均。例如,生产卷:例如,城堡拉菲特 - 罗斯柴尔德每年将生产约45,000例,而波美博物馆的Chateau Petrus占2,000-3,500。
 

圣艾利翁分类

然后有分类。着名的1855多个MEDOC分类 - 首先排序,第二,第三,第四和第五和第五个增长 - 从未包括任何合适的银行属性,而且他们没有任何正式的优点结构。然后在1955年,创建了圣艾莉派思路系统。 (Pomerol - 右岸的其他闪亮之星 - 仍然没有正式的分类系统)。

与Medoc分类不同 - 这主要设置在石头上 - 圣艾利思乃在每隔10年左右的每10年左右的分类和更新其分类。而不是在价格上判断,Chateaux必须申请包容,并通过跨越10年的10年度的葡萄酒品尝判断。

分类群体锦上两类:Premier Grand Cru Classe(然后将其细分为层'A'和'B'),而且较少的杰出盛大Cru Classe。不出所料的是,这导致两类之间的频繁混淆,鉴于这些术语的相似之处,“大CRU”是圣埃及名称中产生的(数百个葡萄酒的清扫术语 - 许多远非质量Premier Grands Cru课程。此外,鉴于其描述的相当毫不魅力的性质,往往很少使用层'A'和'B'。

目前,有四个总理大Cru Classe'A'庄园(Chateau Angelus,Chateau Ausone,Chateau Cheval Blanc Blanc和Chateau Pavie),14个Premier Grand Cru Classe'B'店和64级大Cru课程。  

 

争论

鉴于波尔多的声誉至关重要,课程岁月往往充满争议并不奇怪。例如,在2006年分类中,例如,四个生产商 - 拉威多·佩奇图,Cadet Bon,瓜盖特和城堡德拉马里泽 - 他们的降级从大都会队到盛大的Cru的降级而不满,并提出了几个混乱的法律挑战,最终使分类失效,导致对之前的1996年分类依赖。

下一次分类于2012年举行,鉴于1996年事件周围的毛毛,不同的是,稻草(Institut National Des Appellations d'Orient)向法国其他葡萄酒地区的独立专业人员外包的品尝和检查。可预见的是,并非所有各方都对这些结果感到满意,也不是Corbin-Michotte,Croque-Michotte和Chateau La Tour du Pin Figcec(再次)提交法律投诉。下一个分类是由于2022年举行,并且不可避免地伴随着自己的争议。

 

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