木桐酒庄罗斯柴尔德

在我认为是高档波尔多的葡萄酒上脚之后，我在这篇文章的盲品之一中钉上了这款葡萄酒。在大多数品酒会上都混入了加州赤霞珠的伟大波尔多葡萄酒时，波尔多葡萄酒会显得更干，更朴实，而且没有那么浓郁和浓郁（加利福尼亚葡萄酒不可避免地会更加果味和浓郁）。简单地说，1986年的木桐酒庄（Mouton-Rothschild）拥有自己的（还有一些），其中包括Caymus Special Selection，Stags Leap酒窖Cask 23，Dunn Howell Mountain和Joseph Phelps Eisele Vineyard。显然，这是该组中外观最年轻，最不透明和最浓郁的葡萄酒，自从我于1987年3月首次从酒桶中品尝以来，它的口感似乎从未发芽。一种高度集中的，浓郁的木桐-罗斯柴尔德，质量可比，但不是风格，直到1982年，1959年和1945年，这种完美无瑕的葡萄酒仍处于起步阶段。有趣的是，几年前当我在波尔多时，我曾将这种酒从48小时前打开和倒出的大酒瓶中送给我。即使那样，它的味道仍然像桶装样品一样！我怀疑1986年的木桐-罗斯柴尔德酒需要至少15-20年的窖藏时间；它有可能持续50-100年！鉴于如此多的1982年代和1990年代伟大的葡萄酒所获得的高得离谱的价格（更让我忘记了1995年的波尔多期货），看来这种葡萄酒可能仍然是优质葡萄酒市场中的“相对便宜的产品”之一。我想知道当它完全成熟时会喝多少读者吗？ 本节的品尝笔记来自两次单盲品尝，一次于1996年5月在加利福尼亚进行，另一次于1996年6月在巴尔的摩进行。

2005年的木桐酒庄取得了长足的发展，甚至比我记得的还要好。最终的混合物是85％赤霞珠，14％梅乐和1％赤霞珠。这个年轻的酒体浓郁，功能强大，浓郁的木桐酒具有令人惊叹的黑醋栗，熔化的沥青，烤浓咖啡和雪松的香调。刚开始进入青春期，它将在10-15年内达到完全成熟，并持续50或更多。随着葡萄酒摆脱了单宁的掩饰，这一年份的卓越性越来越明显。

2009年的木桐罗斯柴尔德酒庄（Mouton Rothschild）拥有来自Anish Kapoor的醒目标签。该酒混合了88％的赤霞珠和12％的梅洛，与年轻的1982年或1985年的味道或1959年的1962年的味道相提并论。占其产量的50％ ，这款酒的边缘呈墨黑色，在2009年的酒精度不高（13.2％），但赤霞珠的比例很高。它具有明显的铅屑，紫罗兰，黑加仑子奶油和微妙的木香气息。它富丽堂皇，脂肪丰富，而且超浓缩，但是这种奢华的水果往往会在末段掩盖一些相当强大的单宁。这是一款了不起的葡萄酒，比我想象中的要早喝，但可以持续50年或更长时间。在达勒因先生的率领下，菲律宾罗斯柴尔德男爵夫人和整个木桐队都获得了荣誉。

2006年的木桐罗斯柴尔德葡萄酒令人震惊，呈现出不透明的紫色，并具有经典的木桐黑醋栗，鲜花，蓝莓和淡淡的橡木香。 Dalhuin告诉我，在1989年和1990年等品尝威士忌酒的年份中，木桐酒是在重度烘烤的酒桶中陈酿的，他们已经放弃了为酒桶内部准备的更轻盈的烤面包。我认为这与他们从赤霞珠中获得的黑醋栗品质的水果效果很好。醇厚，有力的2006年具有非凡的纯度和清晰度。规模宏大，规模庞大的木桐罗斯柴尔德（Mouton Rothschild）被列为该年份前四，五种葡萄酒之一，可能是该年份滑坡寿命最长的葡萄酒。该标签无疑是有争议的，因为西格蒙德·弗洛伊德（Sigmund Freud）的亲戚卢西安·弗洛伊德（Lucian Freud）画了一幅颇具讽刺意味的斑马，漫不经心地盯着一个形成鲜明庭院的棕榈树。我想精神病学家可以弄清楚那件艺术品和葡萄酒之间的关系，但我看不到。这个完全深刻的木桐需要睡觉15年以上，才能揭示出任何细微的差别，但是它是一个堆积而堆积的具有巨大潜力的初生波雅克。预期到期日：2020-2060年。 自从老板Philippine de Rothschild于2004年将Philippe Dalhuin掌管木桐以来，以木桐Rothschild品牌生产的葡萄酒数量就大大减少了。选择过程已经达到了其他第一增长的水平，这很明显地反映出自1982年和1986年以来木桐的产量最高。正如我在桶装品尝笔记中所指出的那样，只有44％的农作物能够做到这一点。进入2006年份大酒，是五十多年来最低的百分比。最终的混合物包括高比例的赤霞珠（87％）和其余的梅乐（13％）。赤霞珠在2006年没有被使用，并且购买者将需要很长的等待时间才能使该葡萄酒完全成熟。请记住，在存放良好的地方，1986年的葡萄酒现在看起来像是4-5岁的葡萄酒，而1982年才刚刚开始进入青春期。如果从中推断，2006年将需要至少二十年才能达到青少年年龄，并且可能不会在三十年内达到其成熟水平。

醇厚，后退，单宁凶猛，大量提取的2010年木桐酒庄（Mouton-Rothschild）呈现出不透明的蓝色/紫色，并带有浓密但充满希望的香气，甘草，铅笔屑，香草，黑莓和黑醋栗。口感浓郁，极年轻，像桶装样品一样品尝，这种出色的工作需要10-15年的窖藏时间。它应该能老化半个世纪或更长时间。

菲利普·罗斯柴尔德男爵夫人也许是波尔多酒瓶上最漂亮的包装，实际上是用刻有金币的2000年木桐罗斯柴尔德酒瓶制作的艺术品。当然，不能喝杯，但这是木桐罗斯柴尔德（Mouton Rothschild）的顶级风味，仅在2006年和2009年就黯然失色。浓郁，单宁，朴实的风格，带有黑醋栗和花香的味道，是最终的混合物。 86％的赤霞珠和14％的梅洛是浓郁的葡萄酒，带有大量咖啡，泥土，巧克力香气和单宁，仍需解决。早在2003年，我就给了它2015年至2050年的预期到期范围，这很符合预期。

像其他许多同行一样，1998年也是如此。现在装在瓶子中，这种不透明的黑色/紫色产品增加了身材，丰富度和尺寸。混合了86％的赤霞珠，12％的梅乐和2％的赤霞珠（利用了57％的产量），它是一种非常强大的超浓缩葡萄酒，带有烤浓咖啡，黑加仑奶油，烟熏，新酒的香气。马鞍皮，石墨和甘草。它块状浓郁，浓度惊人，单宁含量令人垂涎，饱和的风味特征以相当大的强度紧握着嘴巴。这是木桐酒50年的历史，但需要耐心，因为至少十年后它才不会接近可饮用性。预期的到期日：2012-2050。

生长在木桐高原上的极度成熟的赤霞珠酿制出的酒色/紫色，带有著名的木桐奶油黑醋栗，生动地展现了花香。多年来，他们似乎首次超越了过马路的竞争对手，即阿尔弗雷德·特塞龙（Alfred Tesseron）经过生物动力养殖的Chateau Pontet Canet。甜美的丹宁酸包裹着这款醇厚的木桐罗斯柴尔德（Mouton Rothschild）的巨大水果和奢华的风味。由于单宁浓度高且令人惊讶的甜美单宁，这种出色的作用可能会略微关闭，装瓶后需要5-8年的窖藏时间。它似乎具有30年或以上的陈年潜力，使其有可能成为该年份3或4种寿命最长的葡萄酒之一。木桐罗斯柴尔德酒庄（Mouton Rothschild）在2012年生产了该年份最浓郁的葡萄酒之一，也许是梅多克（Medoc）的葡萄酒。-约49％的产量进入了2012年木桐酒，其中混合了90％的赤霞珠，8％的梅洛和2％的赤霞珠。收获发生在十月中旬的两个星期。这可能是为数不多的几个接近于2009年和2010年（两个优秀年份）均达到的水平的年份之一。

生长在木桐高原上的极度成熟的赤霞珠酿制出的酒色/紫色，带有著名的木桐奶油黑醋栗，生动地展现了花香。多年来，他们似乎首次超越了过马路的竞争对手，即阿尔弗雷德·特塞龙（Alfred Tesseron）经过生物动力养殖的Chateau Pontet Canet。甜美的丹宁酸包裹着这款醇厚的木桐罗斯柴尔德（Mouton Rothschild）的巨大水果和奢华的风味。由于单宁浓度高且令人惊讶的甜美单宁，这种出色的作用可能会略微关闭，装瓶后需要5-8年的窖藏时间。它似乎具有30年或以上的陈年潜力，使其有可能成为该年份3或4种寿命最长的葡萄酒之一。木桐罗斯柴尔德酒庄（Mouton Rothschild）在2012年生产了该年份最浓郁的葡萄酒之一，也许是梅多克（Medoc）的葡萄酒。-约49％的产量进入了2012年木桐酒，其中混合了90％的赤霞珠，8％的梅洛和2％的赤霞珠。收获发生在十月中旬的两个星期。这可能是为数不多的几个接近于2009年和2010年（两个优秀年份）均达到的水平的年份之一。

向后，有力且极度单宁，浓密的紫色2003年木桐-罗斯柴尔德酒，混合了76％的赤霞珠，14％的梅乐，8％的赤霞珠和2％的小维多酒，每公顷产量为28升，成品酒精含量为12.9％的情况下，充气后效果显着改善。这款高品质的葡萄酒具有浓郁，多肉，浓郁，干爽的风味以及丰富的口感，应该是2012-2040年以来最好的。在桶中逗留期间，它使我想起了1982年和1986年木桐的假想混合，但是自装瓶以来，它看上去与两个年份有所不同，甚至单宁。我仍然认为，最近的木桐酒庄最好的是2000年。