Pontet Canet 1996

一月份我三度尝到了1996年的Pontet-Canet酒后退，这让我感到震惊。这种酒具有极好的潜力，但看来需要十年的耐心。颜色是饱和的深紫色。通过哄哄，葡萄酒散发出黑加仑子果酱的香气，与矿物质，甜橡木和香料交织在一起。酒体醇厚，带有层次丰富，浓郁的甜美水果，单宁含量高。预期的到期日：2010-2035。

在莱德伯里（Ledbury）参加波尔多指数（Bordeaux Index）的Pontet-Canet晚餐时品尝。 1996年有雪松和石墨的经典波雅克鼻子，在这里显示了栗子的味道，这是我以前从未注意到的味道。口感平衡良好，但肯定不如随后的年份更具凝聚力或雄心勃勃。香气扑鼻而来的只是松露。立即饮用-2015年。于2011年2月品尝。