帕佩克莱门特城堡

我当然低估了每桶2010年的Pape Clement，将其评级为93-95 +。 （感谢上帝，我在此添加了“加号”！）在波尔多品尝了四次，并分别将其完美地评分了三倍和第四次，分别为51％的梅洛，47.5％的赤霞珠和1.5％的小维多。一瓶完美。秤中含有14.5％的天然酒精，有8,000箱。它的崇高优雅，力量，中等至浓郁的质感，柔滑的单宁，微妙的烟熏味，铅笔屑，黑加仑子，木炭，樟脑，蓝莓和黑加仑子都非常引人注目。它是一款浓郁，油腻的葡萄酒，但帕佩·克莱门特（Pape Clement）的优雅和风土却充裕。它比2005年处于类似发展阶段时更加发达和进化，但是它肯定还需要5到7年的时间才能发展出细微差别，这肯定会。这种酒将持续30-40年以上。东主伯纳德·马格里兹（Bernard Magrez）表示敬意，他建立了一个以高品质为基础的帝国，比其他任何特性都更为重要。

可能是有史以来最伟大的Pape-Clement，浓密的紫色2005（混合55％的梅洛和45％的赤霞珠）显示出烟熏焦土，石墨，甘草和黑莓的芬芳。一旦经过精美的香水，它就会展现出浑厚的酒体，浓郁的浓度，大量的巧克力，烟熏，黑加仑和黑莓风味，以及这种产区带来的无可比拟的火山灰般的泥土味。单宁比大多数北部的梅多克（Medocs）中的单宁稍甜，但这仍然是一项落后，大规模的工作，需要7-8年的窖藏时间。它应该持续30-35年。

距离完全成熟仅几年，它就引起了轰动。这款酒以50/50的梅洛和赤霞珠混合而成，散发出焦土和黑烟的烧烤味，以及蓝莓，黑莓和黑加仑。这款酒具有浓郁的口感，口感醇厚，口感浓郁，但具有纯净度和浓烈度。丹宁酸仍然存在，但它们甜且融合得很好。这种酒应该再过一两年就可以完全成熟，并且至少可持续使用20年。

2011年的Pape Clement，由57％的赤霞珠，38％的梅乐和其余的Petit Verdot和Cabernet Franc混合而成，在新的法国橡木桶中陈酿了18个月，然后未装瓶未过滤。绝对深奥，带有复杂的桑bouquet，黑樱桃，黑加仑子，石墨和微弱的烟熏味，以及燃烧的余烬般的香气，这是该年份的真正超级明星。这是Bernard Magrez酿酒团队的一项非凡成就。酒体醇厚，丰富，多元，显然超越了整个年份。它应该毫不费力地老化25年。

尽管2009年的Pape Clement可能不及2005年或2000年的卓越，但它与这两项工作非常接近，并且在接下来的三十年中将它们（以及2008年和2010年）进行比较将非常有趣。混合了50％的赤霞珠，45％的梅乐和5％的赤霞珠以及适度的13.5％的酒精，2009年酒体展现出相当的结构和单宁，并伴有燃烧的余烬，焦土，石墨，蓝莓，黑莓和烤面包的香气。香兰素和浓郁的口感。这种丰富，完整的产品令人惊讶地落后。这种酒在5至6年内应该喝得很好，因为很少有人需要等待十年或更长时间才能享受Pape Clement。它应该老化三十年或更长时间。这座13世纪的葡萄园位于佩萨克（Pessac）郊区，归波尔多最有远见的一位远见卓识者伯纳德（Bernard Magrez）所有。他在扭转这个曾经垂死的财产方面做出了杰出的工作，该财产使一系列可饮用的葡萄酒变成了波尔多的超级巨星之一。

浓密的紫色2006年充满了非凡的香气，包括铅笔屑，黑醋栗，燃烧的余烬和感觉，就像在炎热潮湿的日子里穿过潮湿的森林一样。醇厚，超凡的质感和多维感，近60秒的惊人完成时间，这款75英亩葡萄园中60％的赤霞珠和40％的梅洛混合而成，是该年份的一颗引人注目的葡萄酒。预期的到期日：2012-2030。对于在国际知名的米歇尔·罗兰德（Michel Rolland）的协助下，非凡的工作老板伯纳德·马格雷斯（Bernard Magrez）在帕佩·克莱门特（Pape-Clement）所做的事情，我还不能说清楚。从这个出色的风土，他几乎可以与数英里外的上布赖恩（Haut-Brion）和拉米申-豪特布赖恩（La Mission-Haut-Brion）取得的成就相媲美。紧随2005年的Pape-Clement之后，很难相信下一个年份几乎可以与它的前身相提并论。但是，顺便说一句，这是在白色和红色两种情况下发生的事情。

明亮而浓密的紫色配以特别的樟脑，石墨，李子，黑醋栗和烧烤香料香气。这是一款出色的，多层的，中等酒体的作品，具有卓越的集中度，出色的质感和50秒的完成时间，这一辉煌成就是该年份不朽葡萄酒的其中之一。预期的到期日：2008-2020年。附言每公顷产量仅为28百升，这无疑解释了这款葡萄酒的惊人浓度。帕佩·克莱门特（Pape Clement）的年份之一，2001年的葡萄提供了进一步的证据，表明该酒庄由远见卓识的伯纳德·马格雷斯（Bernard Magrez）充满活力地进行雄心勃勃的管理，正在将品质最大化，并且显然试图与最著名的竞争对手豪特（Haut）并驾齐驱-Brion和La Mission-Haut-Brion（都位于距Pape Clement几英里的地方）。

该年份最成功的品种之一是50％的赤霞珠，45％的梅洛，赤霞珠和小维多的混合，于10月8日至24日收获。后期收获确保了完美的成熟，黑色的甜美香气证明了这一点。樱桃，铅笔屑，黑醋栗和细微的烧烤烟。良好的酸度，成熟的单宁，中等至饱满的口感和层状的口感平衡良好，这款出色的2008年现在和未来15年以上均可饮用。

2012年的Pape Clement是该年份的明星之一，考虑到该酒庄过去10-15年的表现，这也就不足为奇了。混合了51％的赤霞珠，46％的梅洛，2％的小维多和1％的赤霞珠，呈现出不透明的红宝石/紫色，并带有甜美的石墨香气和黑加仑子的味道，亚洲李子酱，大豆和森林地板。酒体令人印象深刻，具有中等至浓郁的风味，比该年份的许多葡萄酒具有更多的层次感，诱人的密度和柔滑的质感。产量仅为每公顷37百升，葡萄酒以13.5％的天然酒精精制。这个占地132英亩的庄园在具有挑战性的年份中再次酿造出了杰出的葡萄酒。东主伯纳德·马格雷斯（Bernard Magrez）喝彩！

2012年的Pape Clement是该年份的明星之一，考虑到该酒庄过去10-15年的表现，这也就不足为奇了。混合了51％的赤霞珠，46％的梅洛，2％的小维多和1％的赤霞珠，呈现出不透明的红宝石/紫色，并带有甜美的石墨香气和黑加仑子的味道，亚洲李子酱，大豆和森林地板。酒体令人印象深刻，具有中等至浓郁的风味，比该年份的许多葡萄酒具有更多的层次感，诱人的密度和柔滑的质感。产量仅为每公顷37百升，葡萄酒以13.5％的天然酒精精制。这个占地132英亩的庄园在具有挑战性的年份中再次酿造出了杰出的葡萄酒。东主伯纳德·马格雷斯（Bernard Magrez）喝彩！