Chateau 奥松纽斯

仅有1300余箱的小批量生产将使2005年Ausone的寻找成为不可能，但是东主Alain Vauthier凭借其在完美庄园上的完美主义努力，继续展现Midas风格。这种精妙的蓝色/黑色调呈现出一种异常年轻，但很有前途的香气，蓝莓，黑莓，黑醋栗，甘草和碎石。这款浓烈的2005年酒具有强大，超层次，多维的风味，并具有丰富的提取力，但经过如此惊人的浓缩，浓郁的辛劳，却呈现出令人难以置信的崇高甚至精致的味道。专注与平衡的杰作，毫无疑问将从现在起的一百年里喝得很好。预期到期日：2030-2080 +。

就丰富程度而言，2003 奥松纽斯不在排行榜上。虽然我给2000年的得分是3位数字，但我认为这种高度浓缩的葡萄酒可能更加崇高而异国。漆黑/蓝色/紫色的颜色之后是非凡的鲜花，碎岩石，甜覆盆子，黑莓，蓝莓的香气，上帝还知道其他什么。印象是非凡的丰富性和纯度之一，多层的质感却又具有超现实的亮度以及类似激光的精度。必须品尝这种精致的产品才能令人信服。令人难以置信的是，它无疑会在未来几年内关闭，在15到20年后会重新出现。它应该持续70-100年。这是选集的美酒！ 波尔多人在驯服这种高贵风土的巨大潜力方面，没有比阿兰·瓦西耶尔（Alain Vauthier）更大的进步，他痴迷于完美主义者。他在葡萄园和酒窖的这个小庄园里建立了Draconian精选，第二种葡萄酒Chapelle d’Ausone也已成为该地区最好的葡萄酒之一。有意购买者应注意，Ausone酒需要10到20年的陈年期才能成熟。

1999 奥松纽斯是该年份的葡萄酒吗？浓密的紫色，诱人的甘草，矿物质，黑莓和蓝莓利口酒，非凡的口感，高单宁，精湛的提取物和惊人的丰富性，这些都是传奇故事。这种酒似乎不可能从1999年这样的年份中产生。所有人Alain Vauthier仅生产了20,000瓶，因为他淘汰了四分之一的小产量。结果是出乎意料的美妙，但该酒需要窖藏12至15年。预计到期日：2015-2050。

所有人Alain Vauthier的2009 奥松纽斯是制作中的杰作，有着浓密的紫色，还有粉状粉笔，碎石和野蓝色，红色和黑色水果的香气。这是一款非凡的葡萄酒，具有丰富的矿物质，精确度和新鲜度以及丰富的质地（对婴儿Ausone而言不常见）。不幸的是，全世界只有不到1200例。预期到期日：2020-2060年以上

两瓶酒塞得不好，对于仅生产1000箱左右的葡萄酒来说，这无疑是一个可怕的情况。但是，第三瓶是神奇的，还不够完美。酒体饱和的紫色之后，出现了比我在2003年品酒笔记中所写的更加令人惊奇的进化和开放的葡萄酒，我在那儿预测到2020年至2075年之间的成熟度。这种葡萄酒显示出奇妙，甜美的单宁和大而甜美的松露，碎岩石，蓝莓，黑莓和甘草。这是一款极其丰富，醇厚，具有惊人的力量，精确度和美味的佳酿，是一款可以陈年50至60年的豪华葡萄酒，但如果三分之一的瓶子没有软木塞，那似乎就太遥远了比我在2003年的论文中所建议的更加进化和向前。

2006 奥松纽斯是该年份极少数葡萄酒的候选人之一。实际上，我在品尝的同时，我在想，波尔多有没有庄园自1998年以来就生产出与拥有者Alain Vauthier所爱的Ausone一样多的传奇葡萄酒？这款酒具有墨色/蓝色/紫色的颜色，以及非凡而精确的矿物质，花朵，蓝莓利口酒和黑加仑子的香气，具有神话般的水果和浓郁的强度，但它的特殊性在于其精确度，集中度和尽管风味强度和深度都很高，但几乎没有轻度的味道。它是具有密度和力量的芭蕾舞女演员。丰富而引人注目的单宁很甜，而且毫不奇怪地非常细。它应该被窖藏十年，并在接下来的半个世纪中被消耗掉。

2010年的Ausone令我震惊，是另一款出色，可能完美的葡萄酒，对于过去十年或更长时间以来一直关注Vauthier作品的人们来说，应该不会感到震惊。此酒回味浓烈，散发出与蓝莓，黑树莓和黑醋栗以及石墨和香草醛交织在一起的碎白垩/岩石矿物质味。它非常丰富，但同时又精确，新鲜和活泼。这是一款超级葡萄酒，但潜在的追求者需要极大的耐心。忘记十年，并在接下来的50多年里喝下去。圣埃美隆的另一位完美主义者，强迫性制作人之一是Alain Vauthier，他现在有能力由他的女儿协助。

2008年可能是“年份的葡萄酒”，它拥有漆黑/蓝色/紫色的颜色以及春天的花朵，蓝莓和黑莓利口酒，樟脑，松露和碎石的光彩。进攻时果味浓郁，口感中等，中等至饱满的多维口感，摩天大厦般的光洁度，即使是对于这种奇特的风土，这种巨大的努力也超额交付。给它窖藏5-8年，并在接下来的40-50年内饮用。

2001 奥松纽斯的重量甚至超过了我的预期。这款漆黑/紫色2001年是“年份的葡萄酒”，散发出碎石，覆盆子，黑莓，黑加仑奶油，欧亚甘草和烟的迷人花香。引起轰动的是，葡萄酒在玻璃杯中以及在口感上都散发出来的风味和细微差别。这是一项非常艰巨的努力，但非常优雅且平衡。理想情况下，它需要再窖藏十年。它应该持续4-5十年！阿兰·瓦西耶（Alain Vauthier）是一位完美主义者，他在过去的几十年里在Ausone酿造的葡萄酒证明了这一点。感谢那些幸运地找到一瓶或两瓶...并且寿命足以享受它们的黄金的读者。预期到期日：2012-2050年以上

2012年的Ausone是另一项巨大的成就，应该被证明是该年份中寿命最长的葡萄酒之一。它具有浓密的紫色色彩，并带有丰富的桑berries，黑加仑子，蓝莓和淡淡的树莓味，与春天的花朵交织在一起，并散发出碎白垩的特征，呈现出浓郁而空灵，时尚，活泼，高贵的风格。这是一款高级，贵族，近乎完美的葡萄酒，在地窖中使用了十年，然后在接下来的40至50年中进行观察。