白马城堡

跟随2009年白马与2010年以及令人敬畏的2005年，2000年，1998年和1990年的演变，将令人着迷。这个著名庄园的葡萄园坐落在Pomerol和圣多美沙质土壤的交界处。 Emilion面对着E'evangile和La Conseillante这两个贵族庄园。 2009年的白马酒混合了60％的梅洛和40％的赤霞珠，使酒体中的纯正酒精含量略低于14％。浓郁的蓝色/紫色伴随着不寻常的香气，覆盆子，黑醋栗，甜美的森林地板和淡淡的薄荷味。浓郁，质地清晰，质地超滑，天鹅绒般柔软，纯正而浓郁的雪佛兰白葡萄酒虽然年轻，却无法抵挡。预计到期日：2018-2050年以上。

来自相对休眠的状态，这是一个壮观的白马白葡萄酒2000年。在最近的年份中，我认为只有2009年才能物有所值。这款酒混合了53％的梅洛和47％的赤霞珠，带有薄荷，甘草，波森莓，蓝莓和黑醋栗的芬芳。这是一款纯净葡萄酒，具有令人信服的纯度，层次感和单宁甜味，并带有淡淡的咖啡和泥土味，这是自1990年至2009年以来最好的白马白葡萄酒。单宁几乎融化了，现在就喝醉了。这是具有令人难以置信的复杂芳香剂的美。在接下来的25-30年内饮用。

我最喜欢的白骑士白葡萄酒之一，1998、2000和2008年是否会实现这一目标还有待观察。它是上述年份中最成熟的葡萄酒，带有一束复杂的烟叶，圣诞节水果蛋糕，甜美的黑色水果，与无花果和李子接壤，但丝毫未熟，并带有新的马鞍皮，薄荷和熏香的概念。华丽表现力的芳香剂之后是浓郁的葡萄酒，散发着丰富的甘油和浓郁的酒精，但它并不热，也没有什么不妥当的地方。它具有瓶装时代所产生的细腻，丰富和细微的差别和复杂性，它正处于成熟的高峰期，应该再保持10-15年。发行价格：（$ 3000.00 /箱）

2010年的白马白兰地酒精含量为13.8％，对于该庄园来说非常高，并且在最终混合物中的赤霞珠法郎比例异常高（56％对44％的梅乐）。产量微乎其微，增加了夏季干旱和产生的微小浆果已经注入的丰富性和强度。这款酒具有1940年代后期的一些伟大的白马白葡萄酒的风格，浓郁，浓郁，浓郁，而且听起来像破唱片的危险，就像我见过的白马白葡萄酒一样，具有饱和的紫色。桑full，黑加仑子，新鲜的矿物质和花香从这款浓郁浓郁的葡萄酒中跃升。凭借其单宁，良好的酸度和令人惊讶的适度pH值，它应该是一种寿命长的葡萄酒，比2009年更肥沃，更丰满的葡萄酒更加落后和勾勒。在接下来的30多年中，请饮用它。

浓密的红宝石/紫色调2005年Cheval Blanc飘散的薄荷醇，咖啡，湿石块，黑樱桃，黑莓以及石墨和香料的香气从玻璃杯中腾飞。赤霞珠和梅洛酒的均等混合，中度至浓郁，具有华丽的质感，高丹宁酸可在味蕾上滑行而无棱角或涩味。尽管它还不能完全达到2000年的完美水平，但它应该可以与1998年和1990年的辉煌相媲美。这不是一款用于短期饮用的白马酒，因为它需要至少十年的窖藏价值。预计到期日：2017-2035。

我严重低估了这种葡萄酒，因为我经常倾向于使用白马白葡萄酒。 55％的赤霞珠法郎和45％的梅洛酒混合后可能会产生不朽的重量，它具有饱和的紫色和薄荷，李子，桑,、新鞍皮，可可和香草的光彩。 。这款酒体感十足，比我想像的年轻时更加浓郁，具有令人惊奇的无缝质感和浓郁的集中度和提取力，这款酒体平衡而华丽，纯净而优雅，是无可挑剔的平衡酒，无疑是有史以来最伟大的白马酒之一。如果自装瓶以来的最近三年里，它继续保持最大的进步，那么它肯定会与2000年，1990年和1982年相媲美。预计成熟时间：2009-2030年。最后品尝，1/03。

2012年Cheval Blanc的最终混合物是54％的梅洛和46％的赤霞珠。尽管使用了100％的新橡木桶，但香气中没有淡淡的香草味，烤面包或意式特浓咖啡的味道，里面充满了黑加仑子，甜樱桃，薰衣草，森林的地板和淡淡的毛笔味。浓郁，浓郁的2012年浓郁，浓郁的13.9％酒精度和单宁水平（相当于2010年的葡萄酒（三分满分））的pH值为3.8，柔软的质地和令人愉悦的丰富感。在这个年份非常成功。考虑到其柔滑的结构方面，它将在早期变得平易近人，并且应持续二十年。

出色的2006年Cheval Blanc瓶装酒的表现优于桶装酒。赤霞珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等量混合而成，生长在一个极好的葡萄园中，面朝圣埃米利永（St.-Emilion）沙质砾石土壤的极地La Conseillante和l'Evangile，拥有浓密的红宝石/紫色和薄荷醇，木炭，波森莓，黑加仑子和可可和焦糖的淡淡香气。这款令人叹为观止的Cheval Blanc郁郁葱葱，质感丰富，具有极高的纯度，中等至全身，咸味和甜美性感的单宁，甚至可能比2005年更好。预计成熟时间：2012-2030年。

2011年的白骑士白葡萄酒是最近年份酿造的更加丰满，丰满和性感的白骑士白葡萄酒之一，其前瞻性，甜美和复杂性似乎表明该葡萄酒正在快速发展。这款酒呈现出浓郁的红宝石/紫色/李子色，中等至浓郁的浓郁度，丰富的中味（非典型的年份），以及郁郁葱葱的结束感。它是一种超级，复杂，进化的白马白葡萄酒，可立即饮用或窖藏15年以上。太棒了！

我从Cheval Blanc品尝过的最好的第二酒是2010 小马。这种酒本质上是梅洛的四分之三，其余的是赤霞珠。在2009年辉煌的辉煌中，这个奇异大小的庄园生产了30％的葡萄酒，酿造出这种葡萄酒，其中提供了大量的白巧克力，黑醋栗和桑berry以及一些烤香草。肉质圆润的口感，浓郁的口感和令人赞叹的口感，使它成为第二种葡萄酒，并且比1960年代和1970年代的白马白葡萄酒要好得多！在接下来的十五年左右的时间内饮用。