帕维城堡

上市葡萄酒 帕维
所有者 杰拉德·珀斯(Gerard Perse)
年刊 Production (Grand Vin) 6,500箱
分类 圣埃美隆圣克鲁斯A级
称谓 圣埃美隆
有趣的事实 店主珀斯(Perse)的不遗余力的态度体现在他最近彻底翻修酒窖的决定中-仅在他拥有最新的,可以说仍是最先进的酒窖14年之后 完全全新的。

批评者之间的分歧是激烈的,包括赞成珀斯(Chateau 帕维 )佩瑟(Chateau 帕维 )的新发展方向和他的顾问米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的人,以及指责玩世不恭的行为的人,他们根据罗伯特·帕克(Robert Parker)和其他有影响力的评论家的口味来定制葡萄酒。前批评家撰写了严厉的评论之后,评论家扬西斯·罗宾逊和罗伯特·帕克就在2003年份之间展开了一场彻底的战争,帕克开始指责她的恶意和欺骗!

Grand Vin的性格确实发生了变化,但除了Saint-Emilion的老后卫之外,也许有些维珍人嫉妒Perse可用的个人资源,这使他进行了如此大刀阔斧的大修,大多数人都同意Pavie为更好。罗伯特·帕克(Robert Parker)的价格影响力专家肯定认为,该酒庄因此获得了其2000年份的完美评分,此后便定期给予类似的好评。

佩尔塞应得到奖励而不是因他的努力而受到谴责的观点,是国家原产地名称研究所(INAO)明确同意的观点。他们选择该酒庄为2012年对圣埃美隆城堡进行重新分类时被提升为Premier Grand Cru Classe“ A”的崇高地位的酒庄之一。无论围绕Pavie的争议如何,最近它在所有市场上的表现都非常强劲。

评论家评价

帕维酒庄(Chateau 帕维 2009)是一款浓缩,功能强大的葡萄酒,尼尔·马丁(Neal Martin)将其描述为几乎新世界的风格。 Grand Vin酒在其青年时代显着落后,它是一种值得窖藏并至少忘掉十年的酒,并且它将持续成熟40至50年。这也是罗伯特·帕克(Robert Parker)描述为“完美”的那些稀有葡萄酒之一:

‘这种漆黑/蓝色/紫色的大片令人眼前一亮,散发着黑莓,碎石,烤肉,春天的花朵,雪松,蓝莓,石墨和香草精的奇妙香气。这种结构化,费力的酒具有奢华的水果,高提取率以及淡淡的矿物质味,这是Perse政权(始于1998年)生产的所有豪华,完美或近乎完美的帕维斯酒的典型代表。这款酒经过40至50年的陈酿,其柔和的酒质和华丽的风格在2009年的帕维(Pavie)中比在其他一些珀斯(Perse)葡萄酒中略显不足。预计到期时间:2020-2050年+”

小罗伯特·帕克(100分)

历史

帕维酒庄(Chateau 帕维 )在19世纪初期已成长为举足轻重的地位,并在1850年的第一版《考克斯·费雷特(Cocks Feret)》中被列为圣埃美隆(Saint-Emilion)的“一流增长”。瓦莱特(Valette)家族将其最初的1950年代分类为Premier Grand Crus Classe“ B”。进入20世纪下半叶,帕维(Pavie)开始引起争议,一些评论家非常热衷于赞扬他们对受欢迎的Valette家族产品的热爱,包括罗伯特·帕克(Robert Parker)留下深刻的印象。

真正围绕Pavie进行辩论的时代真正开始于1998年被百万富翁超市巨头Gerard Perse收购,他以超过3000万美元的价格购买了该庄园。他不惜一切代价进行残酷的翻新工程,彻底改变了Grand Vin的性格,使Pavie的老牌粉丝失望,还赢得了包括Robert Parker在内的许多其他有影响力的冠军。

珀尔斯(Perse)对遗产管理的完美主义态度似乎最近得到了证明。在2012年,帕维(Pavie)加入了Ausone和Cheval Blanc,与同时推广的圣安美隆(Angel)圣克鲁斯-圣克鲁斯(Saint-Emilion)特级“ A”级奶油中的安格鲁斯(Angelus)一起。

帕维酒庄定价

葡萄酒 年份酒 制片人 价钱 单位大小
帕维 2018 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2017 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2016 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2016 帕维城堡 £1,500.00 6x75cl
帕维 2015 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2015 帕维城堡 £1,300.00 6x75cl
帕维 2014 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2014 帕维城堡 £1,000.00 3x150cl
帕维 2014 帕维城堡 £980.00 6x75cl
帕维 2013 帕维城堡 £2,000.00 12x75cl
帕维 2013 帕维城堡 £1,035.00 6x75cl
帕维 2012 帕维城堡 £2,600.00 12x75cl
帕维 2011 帕维城堡 £2,100.00 12x75cl
帕维 2011 帕维城堡 £1,000.00 6x75cl
帕维 2010 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2009 帕维城堡 £3,400.00 12x75cl
帕维 2009 帕维城堡 £1,549.00 6x75cl
帕维 2008 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2007 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2006 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2005 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2004 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2003 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2002 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2001 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 2000 帕维城堡 £5,355.00 12x75cl
帕维 1999 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1998 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1997 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1996 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1995 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1990 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1990 帕维城堡 £1,300.00 6x75cl
帕维 1989 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1986 帕维城堡 POA 12x75cl
帕维 1982 帕维城堡 POA 12x75cl

收视率最高的年份  帕维城堡

100

在我到达的前一周装瓶,2009年的帕维自两年前品尝以来似乎几乎没有变化。许多专家认为这种惊人的风土几乎与Ausone一样。由60%至70%的梅洛,20%至25%的赤霞珠和余下的赤霞珠经典混合制成,这种漆黑/蓝色/紫色的重磅炸弹散发着黑莓,碎石,烤肉,春天的花朵,雪松,蓝莓,石墨和少许香兰素。这种结构化,费力的酒具有奢华的水果,高提取率以及淡淡的矿物质味,这是Perse政权(始于1998年)生产的所有豪华,完美或近乎完美的帕维斯酒的典型代表。这款酒经过40至50年的陈酿,其柔和的酒质和华丽的风格在2009年的帕维(Pavie)中比在其他一些珀斯(Perse)葡萄酒中略显不足。预期到期日:2020-2050年。

小罗伯特·帕克
葡萄酒倡导者#199 Feb 2012
100

在2000年的水平测试中,我两次品尝了这种葡萄酒,然后我实际上弹出了软木塞,喝了半瓶。对我来说,这款酒仍然是老板杰拉德·珀斯(Gerard Perse)成功的成功故事之一。由占主导地位的这种风土的石灰岩土壤中混合了60%的梅洛,30%的赤霞珠和10%的赤霞珠做出了非凡的努力,2000年的帕维(Pavie)已从封闭,休眠,沉闷的倒退阶段移入在青春期,可以看到它的非凡活力,巨大的复杂性和潜力。它拥有丰富的雪松盒黑醋栗水果和液体矿物质的朴实展示。丹宁酸增甜,但该酒具有30年的使用寿命和潜在的发展潜力。这是一款既质量又高又优雅的美丽葡萄酒,很高兴看到Gerard Perse和他的团队在这种出色的葡萄酒中做出的非凡努力。现在的传奇...未来的传奇。预计到期日:2012-2060。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#189 2010年6月
99

2003年的Pavie发行时,在品酒界颇有争议,但十一年后,它显然是一个伟大的经典。深紫色,伴有香兰素,铅笔屑,黑加仑奶油,李子,黑加仑子和基希。酒体饱满,年轻,富有纯净度和质感以及富丽堂皇的丰富气息,其40秒钟以上的表面处理,令人惊叹的纯净度和美妙的香水味使其可以立即饮用或窖藏15至20年。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#214 2014年8月
98+

既然已将2005年的帕维(Pavie)装进瓶中,我定性地将其放置在比2000年低的位置上,比2003年的大片高出一些位置。有7,000箱,分别是70%的梅洛,20%的赤霞珠和10个%赤霞珠混合。东主杰拉德·珀斯(Gerard Perse)忽略了公然嫉妒自己的成功和“出局”地位的做法,推开了质量的界限,用波尔多最优质的风土之一酿造出了品质一流的葡萄酒。在圣埃美隆,在微观气候和风土方面,只有Ausone才具有更大的潜力。帕维(Pavie)的2005年酒杯边缘呈现出浓密的紫色,并散发出蓝莓和黑莓利口酒的精致香气,无烟雪茄烟,碎石,湿土以及松露和香气。葡萄园的石灰岩土壤提供了高浓度,类似激光的精确度,新鲜,浓郁的酸度和大量单宁。尽管该酒具有极高的集中度和浓烈度,但其风格却轻盈。正如珀斯(Perse)明确指出的那样,他正在尝试生产1921年,1929年,1945年和1947年这样的伟大年份的现代版本,这些葡萄酒历时50年以上。我不明白为什么珀斯受到如此多的批评。在欧洲大陪审团进行的每个新年份的盲品中,帕维通常会击败100个左右的其他波尔多佳酿。正如他们所说,真相是无可辩驳的-这是世界上最杰出的葡萄酒之一,2005年帕维(Pavie)应该成为过去50年波尔多最伟大成就之一。预期到期日:2020-2060。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#176 2008年4月
98+

这款2010年的葡萄干非常辛苦,辛苦,浓缩,混合了70%的梅洛,20%的赤霞珠和10%的赤霞珠,每公顷种植了26升啤酒。像往常一样,收成晚于产区标准,发生在10月12日至10月19日之间。按2010年的标准,酒精的出人意料地适度,为14.2%。与往常一样,这是该年份的顶级葡萄酒之一,但需要窖藏十年。它比2009年同期更加落后和克制,似乎比2005年更加单宁和结构化。对于真正的鉴赏家来说,这是一款具有纪念意义的葡萄酒,他们有耐心和纪律,可以窖藏十年。预期的到期日:2025年至2060年以上。这种巨大的风土在科特·帕维(Cote 帕维 )中占主导地位,科特·帕维(Cote 帕维 )是由分解的石灰石和斜坡底部的更砾石土壤组成的。对所有人Chantal和Gerard Perse的荣誉表示敬意,他们继续推崇品质的界限,而无视他们嫉妒的批评家。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#194 2011年5月
96

2006年的帕维(Pavie)混合了70%的梅洛,20%的赤霞珠和10%的赤霞珠,由于葡萄栽培工作无可挑剔,酿酒工艺完全是勃艮第风格,所以装瓶不需任何澄清或过滤。葡萄种植面积超过90英亩,是圣埃美隆(St.-Emilion)最大的特级酒庄之一。 2006年是一次了不起的努力,没有2005年,2003年或2000年的蔗糖,但是如果与这两个泰坦中的任何一个并列品尝,也不会感到尴尬。单宁,浓密,阳刚风格的2006年发现了浓密的紫色,以及由黑醋栗,甘草,湿石块和微妙的背景橡木制成的非凡香水。向后且异常纯净,它像曼哈顿摩天大楼一样建有出色的焦点,深度,纹理和长度。都在这里,但需要5到10年的耐心。预计到期日:2015-2035。自1998年以来,除了Ausone以外,波尔多其他酒庄都没有这样高的品质记录。帕维(Pavie)的葡萄酒通常在每个年份都排在前六名,其中包括2004、2003、2002和1999等具有挑战性的年份。杰拉德·珀斯(Gerard Perse)所有人的旗舰葡萄园坐落在一个朝南的华丽斜坡上,该斜坡拥有三种不同的土壤类型:石灰石,粘土和沙子/粘土混合物。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#181 2009年2月
96

同样是该年份葡萄酒的候选产品之一……再次是2001 帕维 ,它来自一个主要种植在石灰石土壤上的朝南的宏伟葡萄园,混合了70%的梅洛,20%的赤霞珠和10%的赤霞珠。经过六周的浸渍,它在新橡木桶中待了近24个月,然后才被装瓶未过滤和未过滤。一些波尔多经纪人认为它可能比2000年的Pavie更好,但我不同意。漆黑/红宝石/紫色2001的鼻子紧实但充满希望的碎石,黑莓,樱桃和黑加仑子的甜酒以及背景中微妙的烟熏和甘草味。功能强大,具有令人印象深刻的优雅感,其元素之间的精细协调性,多层纹理,可持续50秒钟以上。丹宁酸含量很高,但综合性很好。给它3-4年的时间,并在接下来的20年中饮用它。这是该年份的不懈努力,它是完美主义者推陈出新的典范。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#153 2004年6月
95+

由所有人Chantal和Gerard Perse做出的出色努力,Pavie在2004年(7,050箱)的表现出了漆黑/红宝石/紫色的色彩,这种幽灵的风土,浓郁,浓郁的黑醋栗风味与樱桃混合,出奇的柔软,前卫的风格,松露和微妙的烟熏木味。自从Perse于1998年收购该物业以来,它的质地精美且宽敞,可能是Pavie制造的最先进和最前沿的产品。预期成熟时间:2009-2025年。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#171 2007年6月
94-96+

浓郁,不透明的紫色,呈现出桑nose,黑樱桃,雪松木,高品质的烤橡木,铅铅笔屑,碎粉笔和花香的美丽香气。与大多数年份相比,这种复杂,权威,全油门的帕维拥有更多的可及性和早熟度。这是业主Chantal和Gerard Perse的又一次杰出的努力。它应该可以在8-10年内饮用,并且可持续使用三十年。帕维(St.-Emilion)最大的庄园之一(92英亩),来自47岁的葡萄树,再次因其2012年的帕维(Pavie)而遭受重创。产量为每公顷28百升(略高于2010年每公顷26百升),收成异常晚。单宁可能是我自2001年以来品尝过的任何年轻帕维糖中最甜的一种(2012年依稀相似)。

小罗伯特·帕克
葡萄酒倡导者#206
95

1999年帕维(Pavie)是“年份酒”的候选人。它具有不透明的红宝石色/紫色,以及碎矿物质,烟,甘草,樱桃甜酒和黑加仑的丰富香气。这款酒非常纯净,多层,具有惊人的质地和整体平衡。单宁水平表明需要窖藏3-4年。它应该优雅地老化25年以上。如果读者想知道为什么帕维(Pavie)在Chantal和Gerard Perse的管理下变得如此出色,请记住收益率是以前所有者的三分之一。

小罗伯特·帕克
葡萄酒 Advocate#140 2002年4月