沙龙

历史

沙龙这个名字让人想起香槟迷之间的排他性和卓越思想。沙龙仅在特殊年份内生产，自富裕的毛皮匠Eugène-AiméSalon于1911年首次开始生产这种原始的Blancs de Blancs香槟以来，已经生产了37个年份。任何不满意的香槟现在都卖给了其姊妹香槟公司Delamotte或母公司。 Laurent-Perrier和庄园是仅有的葡萄酒之一
世界上的品牌每年都不生产葡萄酒。

由100％的霞多丽制成，每年的产量受到限制，再加上“优秀年份”的频繁出现，加剧了这款香槟的稀有性。鉴赏家认为沙龙是典型的Blancs-de-Blancs香槟。洛朗·佩里尔（Laurent-Perrier）的已故总统伯纳德·德·诺南库尔特（Bernard de Nonancourt）陷入了困境。在第二次世界大战期间，他是最早到达希特勒鹰巢的盟军之一，在那里他有机会品尝了200瓶左右的1928年份被盗瓶中的一个。 1988年，他实现了毕生的野心，并购买了香槟屋。沙龙去世了单身汉，因此遗产被转移给他的侄子，后者又将企业卖给了Dubonet-Cinzano。

杜波奈（Dubonet）对品牌发展没有太大兴趣，并于1988年出售给劳伦·佩里尔（Lauren-Perrier），他们继续促进葡萄酒酿造业的卓越发展并迅速推动国际分销。

平均产量远低于其他大品牌，每个申报年份仅生产60,000瓶